Eräs aamu tässä päivän eväitä miettiessäni ja pohtiessani päädyin tekemään hernekeittoa pakasteherneistä, jotka olivat jääneet pakasteeseen joskus. Eväideni kriteerit ovat mikrossa lämmitettävyys ja nopea valmistaa aamulla tai edellisenä iltana.



Raikas hernari, ruokkii kaksi tai yhden sudennälkäisen pikaruokatunnilla
n. pieni pussillinen pakasteherneitä
n. 2 rkl maissijauhoja
muutama dl vettä
kasvisliemikuutio
valkopippuria
kirveliä
rakuunaa
n. 1 dl soijamaitoa


Sekoita kaikki muut aineet paitsi herneet ja soijamaito viileään veteen ja lopuksi lisää herneet. Keitä sekoittaen kunnes herneet ovat kypsiä, mutteivät vielä tummuneet ylikypsiksi (ja ei niin raikkaiksi). Lisää soijamaito ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarkista maku ja mausta lisää halutessasi.


P.S. Uusi herkullinen look!